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尋味貴陽(yáng)

3集全 紀(jì)錄片
尋味貴陽(yáng)

年?代:
2022
地?區(qū):
中國(guó)大陸
導(dǎo)?演:
李潔
主?演:
李立宏
更?新:
2022年3月25日12點(diǎn)
簡(jiǎn)?介:
  節(jié)目是“尋味”系列的第三部,從不同的美食觀察角度、話語(yǔ)表達(dá)方式,以及獨(dú)特的分集理念出發(fā),深度剖析貴陽(yáng)美食與人、歷史、以及風(fēng)貌的關(guān)系。   內(nèi)容上從宏觀到微觀,過(guò)去到今時(shí),不同角度全面解讀食物以及背后承載的家庭觀念、生活方式甚至精神信念。  ... 更多

劇照

同導(dǎo)演與演員作品

    精彩評(píng)論

    觀感 2023-04-22

    《尋味貴陽(yáng)》 第一集 山語(yǔ) 刺梨 木姜子 (酸湯魚火鍋) 血豆腐 皰湯飯 糍粑辣椒 辣子雞 糟辣椒 (運(yùn)用天然的洞穴,潮濕,溫度恒定) 糯米飯 小米鲊(貴陽(yáng)年夜飯必備) 第二集 水韻 魚魚魚 酸腌稻花魚 豆豉 (豆豉粑)腌制六個(gè)月 豆豉火鍋 酸米粉 泡豆腐 豆米火鍋(紅蕓豆) 第三集 山城 蝦酸(蝦 辣椒 糯米) 素臭酸(指甲... 詳情

    不贊了就 2022-06-05

    視頻拍的不錯(cuò),算得上繼美食視頻多起來(lái)后正常的工業(yè)化水準(zhǔn)。輪美食,正兒八經(jīng)的說(shuō),不過(guò)貴陽(yáng)真的沒(méi)啥美食,酸味不喜,食物加料后口味復(fù)雜,鮮味不在,特點(diǎn)的香辣不像川菜成了優(yōu)點(diǎn),反而掩蓋食物的特點(diǎn),菜系之所以成為菜系,還是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷史上各類食客名廚留下的精華,還是鮮在廣州,辣在湖南,面食在陜和西,肉在新疆。... 詳情

    一影一人談丨《尋味貴陽(yáng)》導(dǎo)演劉清予:失控的紀(jì)錄片,遺憾的藝術(shù) 2022-05-19

    紀(jì)錄片《尋味貴陽(yáng)》完美收官,豆瓣評(píng)分高達(dá)8.4分,收獲觀眾諸多好評(píng)。影視口碑榜《一影一人談》專欄邀請(qǐng)了《尋味貴陽(yáng)》第三集《城記》的導(dǎo)演劉清予,請(qǐng)她聊一聊拍攝紀(jì)錄片的心路歷程。劉清予,十一年紀(jì)錄片導(dǎo)演,北京大學(xué)藝術(shù)學(xué)院藝術(shù)碩士(電影),中央民族大學(xué)文學(xué)學(xué)士(新聞),曾供職于中央電視臺(tái)探索發(fā)現(xiàn)欄目,2011年... 詳情

    一個(gè)北方人,喜歡貴陽(yáng)的折耳根,現(xiàn)在有幾套精品民宿,直租,1500每月。 2022-05-02

    住房出租,出租租房,貴陽(yáng)房東直租,8套單間住宿,花費(fèi)巨大心血,每套1600元每月。北歐宜家設(shè)計(jì),使用了竹纖維icon環(huán)保實(shí)木材料裝修,搭配了海爾凈化空調(diào),新概念環(huán)保床墊,日本手工櫻花餐池,小天鵝滾筒洗衣機(jī),歐派感應(yīng)雙電機(jī)油煙機(jī),容聲靜音冰箱,宜家設(shè)計(jì)浴具。舒適,柔和,安靜。電話微信同號(hào):15352303985 有需要長(zhǎng)期... 詳情

    口水都流出來(lái)了 2022-04-21

    短短3集,介紹了很多貴州的特色美食,讓一個(gè)作為北方人的我看的是口水直流。 依托卡斯特獨(dú)特地貌,貴州有著很多自己的獨(dú)有風(fēng)味,或許是潮濕氣候的原因,當(dāng)?shù)貙?duì)酸和辣有著自己特有的執(zhí)著,也有著獨(dú)到的暗黑輔助,酸臭,酸辣,臭辣,糟辣。 一顆豆子也能千變?nèi)f化,豆豉就有干和濕,還能做成豉粑,真的讓我大開(kāi)眼界。 還有火鍋... 詳情

    我們的傳統(tǒng)去向哪里 2022-04-16

    之前覺(jué)得貴陽(yáng)的食物只有酸辣,原來(lái)還有很多別的味道,雖然辣還是占據(jù)了半壁江山。個(gè)人原因一直不喜歡吃辣,吃了辣之后胃里會(huì)一直持續(xù)火熱的感覺(jué)。看了這部片,再加上以前對(duì)川菜的了解,貌似辣味最具有口感上的層次。咸鮮的寧波菜,在入口的瞬間就已經(jīng)把底氣都暴露了。但是我還是固執(zhí)的喜歡著咸鮮,嗯還有寧波特色的臭。 好... 詳情

    尋味還是尋根 2022-04-15

    作為貴州人,能看到《尋味貴陽(yáng)》這般制作水準(zhǔn)的片子最初內(nèi)心還是欣喜的;但是,看了第一集之后,就沒(méi)有追劇的欲望了,在此從一位普通的觀影者角度分享些許觀后感,純屬個(gè)人茶余飯后拉家常,不喜勿噴。 片子伊始,便引入了貴州近幾年大力發(fā)展的刺梨產(chǎn)業(yè),接著便是木姜子、殺年豬、糍粑辣椒與宮保雞丁、糟辣椒、鍋巴魷... 詳情

    貴陽(yáng)本地人看后建議 2022-04-13

    貴州每個(gè)地方的美食都各有特色,有機(jī)會(huì)應(yīng)該去每個(gè)地方都體驗(yàn)一下,貴陽(yáng)人表示比貴陽(yáng)的都好吃,豐富到難以想象。如果到貴陽(yáng)一定要嘗試的話,那會(huì)推薦牛肉粉(個(gè)人比較喜歡吃噴水池那家只在晚上開(kāi)業(yè)的社會(huì)牛肉粉,是紅燒味的,紀(jì)錄片里的深巷牛肉粉是清湯味的,還有泡椒味的,可以根據(jù)自己的口味找不同的店),羊肉粉(和牛肉粉... 詳情

    貴陽(yáng)本地人看后建議 2022-04-13

    貴州每個(gè)地方的美食都各有特色,有機(jī)會(huì)應(yīng)該去每個(gè)地方都體驗(yàn)一下,貴陽(yáng)人表示比貴陽(yáng)的都好吃,豐富到難以想象。如果到貴陽(yáng)一定要嘗試的話,那會(huì)推薦牛肉粉(個(gè)人比較喜歡吃噴水池那家只在晚上開(kāi)業(yè)的社會(huì)牛肉粉,是紅燒味的,紀(jì)錄片里的深巷牛肉粉是清湯味的,還有泡椒味的,可以根據(jù)自己的口味找不同的店),羊肉粉(和牛肉粉... 詳情

    全體起立!最惦記的國(guó)產(chǎn)舔屏大片回歸 2022-04-12

    貴陽(yáng),貴州省會(huì),一座在群山中生長(zhǎng)的城市。起伏的山峰孕育著一道道仙風(fēng)野趣的食材,滋養(yǎng)出當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)味。最近,一部新出的國(guó)產(chǎn)片就瞄準(zhǔn)了這個(gè)地方,用鏡頭捕捉貴陽(yáng)的地道美食。伴隨四時(shí)流轉(zhuǎn),在大山的指引下,為觀眾開(kāi)啟一段尋味之旅——尋味貴陽(yáng)這是由《舌尖上的中國(guó)》前兩季原班團(tuán)隊(duì)制作的一部作品。也是陳曉卿牽頭的稻... 詳情
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